中国消费者报报道(熊铮 记者朱海)八月十五月儿圆，江西中秋月饼香又甜。发布一年一度的月饼中秋佳节将至，各大超市和电商平台上，消费月饼早已纷纷上市。提示9月13日，江西江西省市场监管局专门发布月饼消费提示，发布提醒广大消费者慎重鉴别、月饼理性消费。消费

关注月饼保质期

防腐剂可以在一定程度抑制微生物生长，提示但其添加量并不与保质期成正比。江西因此，发布消费者一定要高度关注月饼的月饼保质期。

从月饼的消费种类来看。一般而言，提示含水量少、含糖油量多的月饼，如豆沙莲蓉月饼，微生物不易繁殖；而低糖、含水量较高的月饼，如鲜肉月饼，则容易滋生微生物，保质期也相对短一些。

从原料与工艺来看。通常，现代化工厂生产出的月饼，相对手工生产月饼的保质期更长，消费者需谨慎购买手工私房月饼。

从保存条件来看。保质期是在指定存放条件下可食用的期限，保质期短的月饼，消费者应尽快吃完。

警惕“健康月饼”噱头

为了迎合糖尿病患者及减肥人士的需求，近年来市场上出现了越来越多的“无糖”月饼。其实，所谓“无糖”月饼，常使用麦芽糖醇等代糖替代了蔗糖，对于减少蔗糖的摄入有一定的作用。但也要注意，人体对糖醇通常有一个耐受限值，一次性摄入过多，易引起腹部不适、腹泻等症状。此外，“无糖”月饼仍可能含较多油脂，属于高脂、高能量食品，多吃不利健康。

除了“无糖”月饼之外，市场上还出现了主打养生、保健的月饼。通过添加燕窝、人参等，宣称有保健功效。然而，其添加的营养保健成分，并不能改变月饼高油、营养成分较单一的特点。其宣称的保健功能，并没有足够的科学依据。而且，在制作过程中，这些原料如果处理保存不当，还可能带来额外的风险。

月饼消费须理性

网购月饼尤其是网购手工月饼，应辨别月饼的保质期。尽量购买新鲜月饼，以防过期。

购买月饼时查看标签信息，应包含生产企业名称、详细地址、执行标准、配料表、净含量，保质期和生产日期信息。此外，月饼馅料丰富多种，易敏人群在挑选或食用月饼时，须注意仔细查阅配料表和提示信息。

月饼属于高糖高脂食品，建议切块分食，适量食用。尤其是老年人、肠胃不适者等，更应控制食用量。

月饼含有丰富的油脂和糖分，受热受潮易发霉变质，应将月饼存放在低温、阴凉、通风的地方。

家庭自制月饼要注意避免交叉污染，充分焙烤，并尽快食用完。

责任编辑：27